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物競(jìng)天擇、適者生存。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)性的經(jīng)濟(jì)，有的企業(yè)勇于開(kāi)拓，找準(zhǔn)機(jī)遇，逆流而上，成為行業(yè)翹楚；另一些企業(yè)則因循守舊，企圖在大浪中固守，卻終被雨打風(fēng)吹去。作為商品零售與批發(fā)市場(chǎng)的主體，各連鎖超市如何在競(jìng)爭(zhēng)中謀求生存和發(fā)展，如何避免被淘汰，靠的就是自身的戰(zhàn)略能力與正確的戰(zhàn)略選擇。戰(zhàn)略能力與企業(yè)內(nèi)部的資源和內(nèi)部能力關(guān)系密切。內(nèi)部資源包括有形資產(chǎn)、財(cái)務(wù)狀況、人力資源和無(wú)形資產(chǎn)。“能力”則包含將不同部門(mén)的不同能力組合成一個(gè)整體后形成的企業(yè)能力。如何將企業(yè)資源配置到企業(yè)各個(gè)不同部門(mén)中和與之對(duì)應(yīng)的不同商業(yè)活動(dòng)中，從而使不同部門(mén)具備各自不同的獨(dú)立能力。這些能力有的是一般能力，有的是核心競(jìng)爭(zhēng)能力，兩者的區(qū)別在于后者可以使企業(yè)在市場(chǎng)中保持和獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
如何營(yíng)造和培育企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、乃至核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)連鎖超市來(lái)說(shuō)非常重要。那么如何識(shí)別核心競(jìng)爭(zhēng)力呢？首先應(yīng)識(shí)別核心能力的核心觀念和識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)。核心能力是能夠提供企業(yè)戰(zhàn)勝對(duì)手的基礎(chǔ)，并能幫助企業(yè)獲取商業(yè)機(jī)會(huì)。也就是說(shuō)核心競(jìng)爭(zhēng)力可以使企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另外核心競(jìng)爭(zhēng)力很難被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿或即使模仿的對(duì)手也要付出相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià)。只有企業(yè)擁有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的能力或更優(yōu)的資源時(shí)，這種能力和資源才構(gòu)成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如果比較的對(duì)象是全部競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)，這便構(gòu)成一種核心競(jìng)爭(zhēng)力。但核心競(jìng)爭(zhēng)力的核心地位也是相對(duì)的，會(huì)隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和行業(yè)的變化而變化，也易受到突發(fā)性事件的沖擊。比如一個(gè)企業(yè)在提供優(yōu)質(zhì)商品質(zhì)量方面的聲譽(yù)會(huì)因?yàn)槟炒问称分卸臼录笫苡绊�。因此企業(yè)應(yīng)時(shí)刻關(guān)心如何維持和發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力，而不是抱擁不前。
企業(yè)所培育和擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略選擇的基礎(chǔ)，規(guī)模、采購(gòu)模式、物流配送管理不一樣的連鎖超市在各自的戰(zhàn)略選擇上是不同的。下面將結(jié)合實(shí)際工作中對(duì)這些超市的了解來(lái)探討。
一、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
這一通用戰(zhàn)略是以低價(jià)格為導(dǎo)向，提供低成本的產(chǎn)品和服務(wù)以保持產(chǎn)品和服務(wù)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具有相似的價(jià)值。企業(yè)在選擇成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時(shí)，需要建立以下各方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1.規(guī)模優(yōu)勢(shì)
對(duì)超市行業(yè)來(lái)說(shuō)，在一定程度上，有規(guī)模才可能有效益。因?yàn)槌性诔跗诮ㄔO(shè)固定資產(chǎn)上投入較大，而且屬于勞動(dòng)密集型，沒(méi)有一定的規(guī)模來(lái)分?jǐn)傔@些固定成本將導(dǎo)致效益的降低。同時(shí)企業(yè)規(guī)模的大小，覆蓋商圈的范圍，將直接影響到企業(yè)的市場(chǎng)份額。這點(diǎn)恰是供應(yīng)商評(píng)價(jià)客戶質(zhì)量的基礎(chǔ)，規(guī)模大的超市將成為供應(yīng)商優(yōu)先供應(yīng)的對(duì)象，在價(jià)格數(shù)量送貨時(shí)間上將給予極大的方便。反過(guò)來(lái)這也有利于增強(qiáng)連鎖企業(yè)對(duì)供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力、控制與管理。
2.物流管理優(yōu)勢(shì)
超市的物流管理包括采購(gòu)管理和門(mén)店配送管理，連鎖超市的優(yōu)勢(shì)之一是“統(tǒng)一進(jìn)貨、集中庫(kù)存”，即實(shí)行中央采購(gòu)政策，來(lái)實(shí)行統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算。然而這要求企業(yè)達(dá)到一定的規(guī)模。
3.信息化優(yōu)勢(shì)
隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，交易的頻繁，數(shù)據(jù)量的增大，如何及時(shí)在門(mén)店與總部之間進(jìn)行實(shí)物、貨幣信息、管理信息的傳遞與及時(shí)處理與控制，如何減少在傳遞和處理這些信息時(shí)的成本，這就涉及到超市信息系統(tǒng)的建立。信息技術(shù)的采用可以有效地解決門(mén)店及時(shí)補(bǔ)貨換貨問(wèn)題，降低缺貨成本。系統(tǒng)完善之后可以產(chǎn)生的詳盡數(shù)據(jù)也可以為供應(yīng)商創(chuàng)造價(jià)值，比如說(shuō)供應(yīng)商可以在銷售不佳的區(qū)域進(jìn)行調(diào)研、促銷來(lái)提升銷售量。在南京麥德龍是第一家以網(wǎng)上發(fā)訂單，然后下載作為訂貨憑據(jù)形式進(jìn)行訂貨管理的，這種形式確保了訂貨的及時(shí)并減少了交易成本。
二、差異化戰(zhàn)略
差異化戰(zhàn)略是指能夠提供被顧客接受的與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的產(chǎn)品和服務(wù)。這種戰(zhàn)略又稱作別具一格戰(zhàn)略，其目的是在相似的價(jià)格上提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以獲取較高的市場(chǎng)占有率。對(duì)零售超市企業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)施差異化戰(zhàn)略要具備的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有
1.服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)
服務(wù)創(chuàng)新能力目的是使消費(fèi)者在以相近的價(jià)格獲得同質(zhì)的產(chǎn)品時(shí)所能獲得額外的滿足感，或在提供這些服務(wù)時(shí)創(chuàng)造的便利。服務(wù)方面的創(chuàng)新容易被模仿，但先行者還是能夠在被顧客優(yōu)先識(shí)別和認(rèn)可上占有優(yōu)勢(shì)。因此在服務(wù)方面的創(chuàng)新，一是要持之以恒，推陳出新；二是要降低提供創(chuàng)新服務(wù)的成本，繼續(xù)保持自己的比較優(yōu)勢(shì)。中小超市要取得生存和發(fā)展，必須在這一點(diǎn)上下功夫，如立足社區(qū)的門(mén)店可以送貨上門(mén)（不是指冰箱彩電等大件服務(wù)）、按社區(qū)居民一日三餐要求定做盤(pán)菜等多種形式的便捷服務(wù)。這些方面大型超市難以插足，因?yàn)檫@種模仿將導(dǎo)致成本的急劇增加。
2.特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
連鎖超市之間所能提供的產(chǎn)品在品種、檔次等方面差別也構(gòu)成差異化戰(zhàn)略的一個(gè)方面。外購(gòu)產(chǎn)品上的差別主要是指超市開(kāi)發(fā)自有專享的供應(yīng)商來(lái)提供土特產(chǎn)品創(chuàng)造特色，或一些洋超市通過(guò)進(jìn)口總部所在國(guó)的產(chǎn)品來(lái)豐富品種，提升檔次。這也是許多顧客認(rèn)為外資超市檔次高的原因之一，雖然在其它普通產(chǎn)品上內(nèi)外資超市的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量完全一致。在內(nèi)生產(chǎn)品的提供上許多超市提供了各具特色早點(diǎn)小吃，如鴨血粉絲、嘉興粽子，并專辟空間給就餐的顧客，這在一定程度上也吸引了客源。
3.跨業(yè)聯(lián)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
把有別于連鎖超市行業(yè)的其它商家引入到門(mén)店中，即為顧客帶來(lái)了便利與多種選擇，又為超市帶來(lái)了客流量，而且還能與其它商家分?jǐn)倛?chǎng)地使用費(fèi)，節(jié)約營(yíng)運(yùn)成本。
三、集中戰(zhàn)略
集中戰(zhàn)略又稱攻其一點(diǎn)戰(zhàn)略，特指在特定的市場(chǎng)上獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。擁有這一戰(zhàn)略的企業(yè)總是盡可能地使其戰(zhàn)略適合某一市場(chǎng)或顧客而不過(guò)多的考慮其它，即特定顧客優(yōu)勢(shì)和特定市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
企業(yè)必須根據(jù)自身的特點(diǎn)來(lái)選擇發(fā)展戰(zhàn)略，其中最重要的是要培育和塑造自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，乃至核心競(jìng)爭(zhēng)力。正所謂，刺猬能戰(zhàn)勝狐貍，因?yàn)榇题瑢Ｗ�，注重一種能力的培養(yǎng)，結(jié)果是這種能力形成后再狡猾的狐貍都無(wú)從下手。超市在自身的發(fā)展中也是這樣，大超市應(yīng)該加快其在物流管理、中央采購(gòu)管理上的建設(shè)，以此與規(guī)模經(jīng)營(yíng)相協(xié)調(diào)，繼續(xù)保持成本領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。中小超市則應(yīng)該攻其一點(diǎn)，塑造特色，或?qū)Ｗ⒂谔囟ㄊ袌?chǎng)，或?qū)Ｗ⒂谔囟ǹ蛻�，為顧客�?chuàng)造價(jià)值，來(lái)打下生存和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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