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2007年平息的“禁鮮令”有可能死灰復(fù)燃，而點(diǎn)燃這個(gè)導(dǎo)火索的正是已在業(yè)內(nèi)公開但還沒公示的《殺菌乳安全標(biāo)準(zhǔn)》、《滅菌乳安全標(biāo)準(zhǔn)》和《生鮮乳安全標(biāo)準(zhǔn)》三個(gè)乳業(yè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿， 17日到18日，來(lái)自全國(guó)各地20多個(gè)城市奶協(xié)、20多家乳品企業(yè)的代表匯聚重慶舉行中國(guó)（重慶）奶業(yè)高峰論壇會(huì)議，針對(duì)僅僅由伊利、蒙牛兩企業(yè)制定的三大國(guó)標(biāo)意見稿提出了嚴(yán)重質(zhì)疑。
>>質(zhì)疑1 國(guó)標(biāo)為何僅兩家企業(yè)制定
來(lái)自全國(guó)各地20多個(gè)城市奶協(xié)和20多家乳品企業(yè)的代表出席了會(huì)議。
會(huì)議陣容之大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了2004年“禁鮮令”發(fā)布之后行業(yè)組織的“聲討會(huì)議”。
“此次即將出臺(tái)乳制品三大國(guó)標(biāo)與‘禁鮮令’有異曲同工之處”，一位參加會(huì)議的專家告訴記者。記者昨天從有關(guān)渠道拿到三個(gè)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿發(fā)現(xiàn)，參與起草制定的企業(yè)代表只有兩家，上述前兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)由蒙牛負(fù)責(zé)起草，后一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作則由伊利主導(dǎo)。
“作為國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，伊利、蒙牛以常溫奶為主，而以低溫巴氏奶為主打的光明、三元卻沒有資格進(jìn)行巴氏殺菌乳的標(biāo)準(zhǔn)制定，這不得不讓人懷疑標(biāo)準(zhǔn)制定背后的東西”，原中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、西部乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王丁棉表示，再比如關(guān)于生鮮乳安全標(biāo)準(zhǔn)，最起碼前期也應(yīng)聽取奶農(nóng)的聲音。
>>質(zhì)疑2 意見稿存在10大問題
與會(huì)者就三標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿存在的嚴(yán)重問題最終一致歸納為10條，最重要的就是工藝標(biāo)準(zhǔn)沒有制定。
有參與制定標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)專家直接表示，即將公布的乳制品安全標(biāo)準(zhǔn)（草案），在制定過程中沒有廣泛征求乳制品企業(yè)意見，存在一些概念混亂的問題，不能全面代表廣大乳品企業(yè)的意愿。
“征求意見稿應(yīng)該很快就會(huì)公示，并極有可能正式實(shí)施，全國(guó)的行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)考慮等待公示后再提出意見只怕趕不上時(shí)間了”，王丁棉話里有話地表示，近期，會(huì)將會(huì)議討論形成的一致意見向標(biāo)準(zhǔn)審查部門直接上書反映。
�。▉�(lái)源：京華時(shí)報(bào)）
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