說起全球化的金融風(fēng)暴，就連世界零售業(yè)的大鱷沃爾瑪、家樂福等都是一身冷汗。因?yàn)椋谑澜缦M(fèi)者都捂緊錢袋子的時(shí)候，他們照樣會亂了方寸，不知道明天航行的方向。
那么，對于我國成千上萬的中小零售企業(yè)來說，雖然他們都偏安一隅，在一個(gè)二三線城市摸爬滾打，但是在這個(gè)區(qū)域中，他們才是真正的消費(fèi)者的服務(wù)者。他們的生存與發(fā)展，也關(guān)系著國內(nèi)零售業(yè)的健康前行。尊重中小企業(yè)的話語權(quán)，就是在夯實(shí)國內(nèi)零售的基石。
是前行還是退縮？這是每個(gè)企業(yè)必須做出的抉擇。今天，我們將十位中小零售企業(yè)的老總聚集在一起，共同商討一個(gè)話題——
中小企業(yè)尋找破冰前行的力量
本刊記者 劉偉 劉朝龍 穆問春 聯(lián)合采寫
■河北省邢臺市福美多便利店總經(jīng)理 孫立平
福美多的生存觀點(diǎn)是：
一、優(yōu)化商品組合：
國際金融危機(jī)的大氣候的確也給福美多帶來了一定影響，具體反映在商品銷售上就是休閑食品品類銷售額的下滑，但是由于我們同時(shí)積極采取了優(yōu)化商品組合，重點(diǎn)強(qiáng)化日配商品的措施，有效的扭轉(zhuǎn)了我們整個(gè)銷售形勢的不利，并沒有對公司造成實(shí)質(zhì)性的影響。
二、準(zhǔn)確定位，伺機(jī)拓展：
福美多定位在社區(qū)便利消費(fèi)市場，現(xiàn)有分店20多家，全部分布在邢臺市區(qū)內(nèi)。雖然目前市場大氣候不是很景氣，但是公司還是處在一個(gè)良性運(yùn)營狀態(tài)下，我們的人才儲備戰(zhàn)略不會變，我們今年至少拓展10家新店的計(jì)劃也不會變。
三、挖掘優(yōu)勢，冷靜應(yīng)對：
由于福美多植根于本地市場，已經(jīng)摸索出了一個(gè)比較準(zhǔn)確的目標(biāo)市場定位和符合邢臺實(shí)際的公司發(fā)展模式，作為本地百姓身邊的便利超市，形象已深入人心。一些零售巨頭也并不會對一個(gè)并不熟悉的地級城市市場輕易采取擴(kuò)張的策略。從邢臺市目前的整體消費(fèi)狀況來看，公司的發(fā)展還不會受到全國性乃至世界零售巨頭的明顯沖擊。
我們清楚福美多是一個(gè)有著壯志雄心的發(fā)展中企業(yè)，但并不是一個(gè)莽撞的武夫企業(yè)�！皠�(wù)實(shí)，腳踏實(shí)地”，也許是概括福美多最合適的詞匯。
■遼寧本溪金凱達(dá)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 馬平泉
目前還沒有感受到市場不景氣的沖擊：
首先金凱達(dá)截止到目前同比銷售額還保持上升趨勢。
今年公司還出臺了逆勢開店的計(jì)劃。雖然市場大氣候目前并不景氣，但是從本溪消費(fèi)市場格局的實(shí)際情況來看，在公司能力允許的前提下，積極拓展開店還是可取的。因?yàn)槟壳叭珖缘牧闶劬揞^并未蠶食到本溪，只有華潤萬家的大賣場，并且金凱達(dá)也有自己獨(dú)特的市場定位。我們堅(jiān)信，在市場萎靡，消費(fèi)不振的大環(huán)境下，擴(kuò)大地盤，搶占市場是發(fā)展自己，打擊對手的強(qiáng)有力武器。
金凱達(dá)的經(jīng)營業(yè)態(tài)。雖然金融危機(jī)對整個(gè)社會消費(fèi)造成了非常不利的影響，但是由于金凱達(dá)的店鋪基本以3000平方米以內(nèi)的標(biāo)超為主，便利店也以經(jīng)營百姓日常生活必需品為主，所以相對于規(guī)模較大的的大賣場來說，直接受到的沖擊會小得多。
■江西南昌新發(fā)展宏發(fā)展超市董事長 雷海燕
金融風(fēng)暴乍看起來對2009年初的零售業(yè)影響似乎不大，部分零售企業(yè)的營業(yè)額沒降反增，其實(shí)這都是短暫的表面現(xiàn)象，真正對零售業(yè)的影響正在逐步顯現(xiàn)，失業(yè)率上升、居民收入減少等，這些因素必將會對未來的零售業(yè)發(fā)展有所影響。
如果將危機(jī)對零售業(yè)的目前影響滲透程度用城市布局來比喻的話，金融危機(jī)的影響已經(jīng)到達(dá)了城市的三環(huán)區(qū)域，并且還在慢慢滲入。其中對中小型城市面臨的問題會更加嚴(yán)峻，例如在南昌除了很多的本土零售企業(yè)外，麥德龍、沃爾瑪?shù)雀髡家环�，競爭局勢非常�?yán)峻。南昌不比類似北京人口密集的大城市，同樣消費(fèi)者收入降低的時(shí)候，北京常住的上千萬人口可以為眾多超市的經(jīng)營起到保護(hù)作用，但對只是北京常住人口幾分之幾的中小城市，眾多的超市可就是危險(xiǎn)，超飽和將會很明顯。
雖然在發(fā)展的道路上我們會遇到很多的艱險(xiǎn)和困難，但我們對渡過難關(guān)，走出危機(jī)、未來發(fā)展還是充滿信心的。
我們2009年新開店計(jì)劃數(shù)仍在10家左右。這些新店的經(jīng)營定位在小超市和便利店之間，規(guī)模大都為100平方米至200平方米左右，位置一般選擇在大超市覆蓋的“盲區(qū)”，利用縮減的投資更好的完善每家店鋪，讓小店鋪也能有大超市給百姓帶來的整潔、貨全、好服務(wù)、好品質(zhì)的感覺。以生鮮產(chǎn)品為每家店鋪的重點(diǎn)，做到貨品清晰化、明朗化，價(jià)格透明化，店鋪超潔化，同時(shí)加大個(gè)別單品的特價(jià)讓利促銷，整體經(jīng)營實(shí)行平價(jià)策略，讓百姓不用跑遠(yuǎn)路，輕松在社區(qū)家門口享受親切便捷的服務(wù)，力爭將宏發(fā)打造成為老百姓家門口的便利超市。
■山東淄博政通集團(tuán)董事長 崔政亮
超市業(yè)是個(gè)長年競爭激烈的行業(yè)，金融風(fēng)暴只是加劇了這場競爭的激烈程度，影響有，但并沒有想像中那么大。我相信健康的企業(yè)會在歷練中成長，不斷完善調(diào)整自己的經(jīng)營步伐，以適應(yīng)大的經(jīng)營環(huán)境，貼近消費(fèi)者需求
在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響下，大型外資超市，像家樂福、沃爾瑪?shù)�，都按捺不住，紛紛拋出大型促銷活動，來刺激低迷市場下消費(fèi)者的購物激情，這措施對于店小物少的便利店來說，怎樣更多爭取消費(fèi)者成了企業(yè)的每日必思題。我認(rèn)為超市最基本的是要便利于民，雖然我們在產(chǎn)品種類和數(shù)量上并不占優(yōu)勢，但我們卻占有了優(yōu)勢的地理位置，把店鋪送進(jìn)社區(qū)，為消費(fèi)者提供更多方便快捷的服務(wù)，定期按需調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，豐富商品種類，高頻率的推出低價(jià)位商品，貼近消費(fèi)需求，滿足購物需要。
2009年，出于管理上的考慮，并不打算進(jìn)行擴(kuò)張，但這不代表畏懼金融危機(jī)和行業(yè)競爭，也不代表對現(xiàn)有成績的滿足，有的只是想要夯實(shí)基礎(chǔ)，體貼現(xiàn)有消費(fèi)群體，將自己做大做強(qiáng)。我對自己有信心，對我的企業(yè)更有信心，希望我們的信心能讓每個(gè)消費(fèi)者感受到，對我們同樣抱有信心，讓企業(yè)和消費(fèi)者一起牽手走得更遠(yuǎn)。
■貴州畢節(jié)百匯超市有限責(zé)任公司董事長 王文
由于貴州是個(gè)內(nèi)陸城市，對金融危機(jī)的敏感度沒有其他地區(qū)高。從我們企業(yè)來講，影響雖然有，但是不大，能感覺的是成長沒有達(dá)到預(yù)期。盡管這樣，我反而看到了更多機(jī)會，貴州相對來說比較落后一些，我們企業(yè)的發(fā)展空間還是相當(dāng)大的。其他行業(yè)也好、企業(yè)也好借此作一些相應(yīng)調(diào)整，舍棄了一些網(wǎng)址，這正是我們加快擴(kuò)張步伐的好時(shí)機(jī)。
百匯目前有40多家店，主要以3、4千平方米的小型購物中心與幾百平的便利超市為主，多年來發(fā)展以穩(wěn)定、健康見長。對于今年的拓展計(jì)劃，在不發(fā)展新業(yè)態(tài)的前提下，我們保證新開20家店，爭取30家店的目標(biāo)。
■重慶鳳梧商貿(mào)有限公司董事長 梁鳳梧
2008年末襲來的金融危機(jī), 確實(shí)讓企業(yè)感受到了前所未有的緊迫感。而2009年初零售業(yè)銷售額的普遍下降，讓我們更加意識到了這次危機(jī)的不同，它充滿了持續(xù)性、未知性和危險(xiǎn)性。
首先我們可以看到這場名為金融危機(jī)的寒流到處流竄，把它滋生的病毒性流感傳播到世界每個(gè)角落。再來就是看不幸患上病的大眾，一下從精神矍鑠被打擊到萎靡不振。
對于零售業(yè)的服務(wù)對象消費(fèi)者來說，這個(gè)流感很嚴(yán)重，直接威脅到了他們自己的個(gè)人利益，不管是誰，都緊繃著神經(jīng)，開始有計(jì)劃性的生活。而當(dāng)這種心理轉(zhuǎn)換成消費(fèi)心理時(shí)，我們商家就慘了，以往的從眾購買、沖動購買、攀比購買都受到了影響，求實(shí)購買成為主要的購買心理，大大減低了成交量，使得本年新季度銷售額曲線明顯下滑。此時(shí)，我們也只能和其他大中小型超市一樣，通過促銷來刺激市場，力圖緩和銷售額跌降的壓力。
不過，我認(rèn)為這場寒流對我們零售業(yè)來說或許也是難得機(jī)遇與挑戰(zhàn)。往往像這種大危機(jī)后將迎來大變化，國家也會出臺新政策，用宏觀調(diào)控來拉動扶持，因此我們當(dāng)務(wù)之急是明確自己的位置，打好基礎(chǔ)做內(nèi)功，盡快把自己企業(yè)現(xiàn)階段遇到的人力管理、團(tuán)隊(duì)合作、商品結(jié)構(gòu)上的問題逐一解決，在網(wǎng)點(diǎn)布局與經(jīng)營上突出便利性，發(fā)揮便利店短平快的優(yōu)勢，在寒流中好好打基礎(chǔ)，時(shí)刻準(zhǔn)備迎接好時(shí)機(jī)到來。
■濮陽綠城商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 田建忠
從去年10月份開始，金融風(fēng)暴對企業(yè)的影響逐步凸顯出來了。最明顯的是增長率，以前我們的平均增長率是20%左右，而現(xiàn)在是10%左右；另外，客流雖然有變化，但客單價(jià)減少了。從另一角度看，我個(gè)人認(rèn)為，2008年第四季度的減少除了大環(huán)境的影響外與7、8月份的過度促銷有一定關(guān)系。
在大家過多的談“�！鄙儠r(shí)，我覺得保持一個(gè)清醒的頭腦很重要，轉(zhuǎn)“�！睘椤皺C(jī)”不是說說而已。就我們企業(yè)而言。下一步主要從以下幾方面入手：第一、加強(qiáng)生鮮經(jīng)營。做超市的都知道，生鮮是聚人氣的，尤其是現(xiàn)在，為消費(fèi)者提供既新鮮又低價(jià)的商品比做什么都有效果。第二、加強(qiáng)內(nèi)部管理。一方面強(qiáng)化每個(gè)門店、部門的數(shù)字化管理，另一方面進(jìn)一步做好企業(yè)文化與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。第三、加強(qiáng)門店的升級改造。雖說現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣，但消費(fèi)者對購物環(huán)境的需求卻增加了，對舒適度的要求越來越高。借此機(jī)會我們要加大舊店開造力度。
說到拓展，今年我們要開10家新店。業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面，去年開始，我們涉足了商務(wù)酒店，效果還是不錯(cuò)的。借此機(jī)會，我想給同行一個(gè)小小建議：企業(yè)在進(jìn)行多元化投資時(shí)，最好采用加盟的形式。未來這兩年，由于連鎖超市的主流是工薪消費(fèi)，所以我預(yù)測連鎖超市的整體消費(fèi)是不會減少的。
■江西黃金客商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 朱斌英
目前的金融風(fēng)暴，從大環(huán)境來講，影響肯定是有的。對于我們來講，更看中的是一種市場的機(jī)遇。由于我們是“萬村千鄉(xiāng)市場工程”的重點(diǎn)企業(yè)，商務(wù)部為貫徹落實(shí)中央1號文件精神下發(fā)通知，要求各地全面貫徹落實(shí)中央精神，繼續(xù)推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。提出2009年新建和改造15萬家農(nóng)家店和1000個(gè)農(nóng)村商品配送中心，支持建立區(qū)域性農(nóng)村商品采購聯(lián)盟。這對我們來講是非常好的機(jī)會，不能錯(cuò)過。因此公司會在上半年練好內(nèi)功，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)、加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)物流配送的建設(shè)，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，該出手時(shí)就出手。
對于現(xiàn)狀與未來的發(fā)展，我個(gè)人持樂觀態(tài)度，畢竟我們從事的是滿足消費(fèi)者基本需求的行業(yè)，有優(yōu)勢。
■新疆塔城啟豐超市有限公司總經(jīng)理 李永磊
這次的“危機(jī)”對我們而言影響不是太大，也可以說幾乎沒有，當(dāng)然這并不表示我們在管理上就可以松懈，反而更加提醒我們要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理與控制。
目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，一方面對企業(yè)短期發(fā)展來說是一次機(jī)會，非常大的機(jī)會�，F(xiàn)在的開店成本較之原來要低25%至30%，這相當(dāng)可觀。
今年開新店的速度總體上雖會放緩，但不會停，2月份剛開1家，接下來還要再開2家。同時(shí)，我們還要蓋一座商業(yè)綜合樓，開一家綜合性商場。今年啟豐在做好標(biāo)超的同時(shí)會加快發(fā)展便利店的步伐，同時(shí)商業(yè)地產(chǎn)也會做。另一方面，無論是消費(fèi)還是投資都更理性、冷靜，沒那么膨脹了，這對企業(yè)的持續(xù)發(fā)展來說是個(gè)好兆頭。零售本身它就是個(gè)細(xì)活，需要靜下心來做的�，F(xiàn)在剛好可以有更多的時(shí)間來思考、學(xué)習(xí)，挖掘自身的優(yōu)缺點(diǎn)，補(bǔ)好漏洞。這是件好事，會讓我們這個(gè)行業(yè)走得更健康、有序。
對未來，我很樂觀，企業(yè)要發(fā)展就要充滿信心，信心比黃金更重要嘛！當(dāng)然，發(fā)展的路上資金鏈管理、規(guī)劃一定要扎實(shí)，否則，信心再多也是無用！
■山西運(yùn)城華聯(lián)超市董事長 楊鴻
堅(jiān)持就是勝利，這是我在這場經(jīng)濟(jì)危機(jī)中的信念。
2009年我們銷售額基本與往年持平，但營業(yè)額利潤額卻下降了5%，雖沒賠本，但是也并無太多利潤。造成這一現(xiàn)象的原因就是金融危機(jī)，它讓人人都如坐針氈，消費(fèi)者不僅只買眼前需要的，還對同類產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行考究，針對這點(diǎn)，我們調(diào)整了商品結(jié)構(gòu)，加大了日需品的種類，設(shè)立了專門的促銷小組，增大促銷頻率來刺激消費(fèi)者的購物欲。去年我們只有170 場促銷，今年則有235場，基本上天天有促銷，天天都有貨品更換到消費(fèi)者手上的促銷單上。
我想保守的迂回戰(zhàn)略將會更適合我們的企業(yè)。以往我們主要的模式是經(jīng)營以全為主的七八千平方米的大賣場，今年我們則在社區(qū)附近擴(kuò)張些一千平內(nèi)的小超市，舍棄家電和服裝類商品，把重點(diǎn)放在消費(fèi)者必需的生活品上。我對做到這點(diǎn)很有信心，做一些對比更能看出我們的優(yōu)勢，在規(guī)模上我們比以往社區(qū)附近的便利店要大，這就代表了我們的貨品更充足，種類更豐富，而進(jìn)貨量大也讓我們有更實(shí)惠的價(jià)格提供給消費(fèi)者。
