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綠城超市是濮陽市較大商貿(mào)企業(yè)之一，承擔(dān)著城鄉(xiāng)部分居民生產(chǎn)、生活必需品的采購與供應(yīng)，關(guān)系到老百姓的生命財產(chǎn)安全。為了加強(qiáng)食品安全管理，杜絕違規(guī)食品進(jìn)店，綠城商貿(mào)發(fā)展有限公司又出新招。
一、提高認(rèn)識，增強(qiáng)責(zé)任心和使命感。民以食為天，食品安全大于天，要組織本系統(tǒng)干部職工學(xué)習(xí)掌握食品安全管理知識，充分理解食品安全無小事，把食品安全管理放到頭等重要位置來抓。
二、成立組織，食品安全有人管。為了及時加強(qiáng)食品安全管理，綠城公司專門成立了“食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，公司總經(jīng)理任組長，副總經(jīng)理任副組長，各部門經(jīng)理為成員，各門店也成立了相應(yīng)組織。主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，部門領(lǐng)導(dǎo)分頭抓，超市經(jīng)理直接抓。從上到下形成了食品安全管理網(wǎng)絡(luò)。
三、建立健全食品管理制度。全面貫徹執(zhí)行食品安全管理法規(guī)，結(jié)合自身實(shí)際，制定了綠城公司“商品管理制度”，要求不合格商品不購進(jìn)、不進(jìn)店、不銷售，臨界期商品按規(guī)定時間提前下架，實(shí)行責(zé)任追究，公司督導(dǎo)組重點(diǎn)查、門店部門分頭查、理貨員經(jīng)常查，早發(fā)現(xiàn)、早處理，做到萬無一失。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，按每個單品及數(shù)量多少追究責(zé)任人的責(zé)任。
四、全員動員，加強(qiáng)監(jiān)督。食品管理，人人有責(zé)，要大造輿論，形成假冒偽劣食品、不合格食品如過街老鼠、人人喊打的氛圍，對違反食品安全管理的行為自覺抵制和檢舉揭發(fā)。要求員工向顧客自覺介紹商品知識，讓老百姓喝上放心飲料、吃上放心食品、用上放心商品。
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